เพื่อสุขภาพที่ดี ของคนที่ทานเจ ผัก 5 ชนิดที่ไม่ควรนำมาประกอบอาหารเจ

-

 



เป็นที่ทราบกันดีแล้วว่าการกินอาหารเจนั้น เราจะต้องหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด โดยหันมาปรุงอาหารเจด้วยแป้ง เต้าหู้ ซีอิ๊ว ถั่วเหลือง ถั่วต่างๆ และผักหลายชนิด ทำให้สีสันของอาหารเจแต่ละเมนูเมื่อประกอบด้วยผักจะยิ่งแลดูน่ากินมากขึ้นทีเดียว แต่ขณะเดียวกัน ยังมีผักกลิ่นฉุนที่มีกลิ่นเหม็นคาวแรง 5 ชนิดที่ควรหลีกเลี่ยง เพราะไม่เพียงแค่กลิ่นแรงเท่านั้น ยังนับว่าเป็นผักที่มีรสหนักและส่งผลกระทบทั้งต่ออารมณ์ ทำให้หงุดหงิดและไม่มั่นใจเรื่องกลิ่นปากหรือกลิ่นตัวตามมาได้ด้วย ที่สำคัญหลักๆ เลยคือ ผัก 5 ชนิดที่ควรเลี่ยงนี้ ยังส่งผลกระทบต่อการทำลายพลังธาตุทั้ง 5 ของร่างกายเราได้อีกด้วย เพราะหากเรากินเข้าไปมันอาจส่งผลให้ระบบอวัยวะหลักสำคัญหลายส่วนทำงานผิดปกติ โดยหลักทางการแพทย์จีนได้กล่าวไว้เช่นนั้น ว่าแต่มีอะไรบ้าง หากอยากทราบแล้ว เรามาดูกันเลยครับ

 

 

หัวหอม

1.หัวหอม

ตั้งแต่ต้นหอม ใบหอม หอมขาว หอมใหญ่และหอมแดงทุกชนิด ในทางหลักการทางแพทย์จีนโบราณเชื่อว่า มันมีผลกระทบต่อธาตุน้ำในร่างกาย โดยจะเข้าไปทำลายการทำงานของไต จริงอยู่ที่การกินหอมแดงจะมีคุณสมบัติช่วยในการขับลม ท้องอืดและแก้อาการปวดประจำเดือนได้ แต่หากกินมากเกินไปก็ย่อมก่อให้เกิดอาการหลงลืม นัยน์ตาพร่ามัวและมีกลิ่นตัวเกิดขึ้นได้ด้วย


กระเทียม

2.กระเทียม

ไม่ว่าจะเป็นกระเทียม หัวกระเทียมหรือต้นกระเทียมก็ตาม ล้วนมีผลกระทบต่อระบบธาตุไฟภายในร่างกายของเราได้แทบทั้งสิ้น แม้จริงอยู่ที่กระเทียมจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลภายในกระแสเลือดได้ แต่สำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารมันอาจจะก่อให้เกิดความระคายเคืองในกระเพาะสูง และผู้ที่เป็นโรคตับก็ไม่ควรกินมากเกินไป



 

หลักเกียวหรือกระเทียมโทนจีน

3.หลักเกียวหรือกระเทียมโทนจีน

มีลักษณะคล้ายกับหัวกระเทียมที่เราพบเห็นได้ทั่วไป แต่จะเล็กและยังมีขนาดที่ยาวกว่า สำหรับทางการแพทย์จีนนั้นมีความเชื่อว่า การกินหลักเกี่ยวจะส่งผลกระทบไปยังธาตุดินภายในร่างกาย โดยเข้าไปทำลายระบบการทำงานของม้าม

 

กุยช่าย


4.กุยช่าย

ผักสีเขียวเล็กๆ ที่มีกลิ่นฉุนไม่น้อยเช่นกัน เมื่อกินไปแล้วเชื่อกันว่ามันจะเข้าไปมีผลกระทบต่อธาตุไม้ภายในร่างกาย โดยจะเข้าไปทำลายการทำงานของตับ


ใบยาสูบ


5.ใบยาสูบ

ตลอดจนถึงยาเส้น บุหรี่หรือสิ่งเสพที่ทำให้เกิดความมึนเมา ล้วนส่งผลกระทบต่อธาตุโลหะได้ โดยมันจะเข้าไปรบกวนการทำงานของปอด

 

เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เมื่อทราบกันเช่นนี้แล้วว่า ผัก 5 ชนิดที่มาพร้อมกลิ่นฉุนส่งผลต่ออารมณ์และธาตุทั้ง 5 ให้มีความผิดปกติมีอะไรบ้าง จากนี้หวังว่าคนรักการกินเจจะหันมาปรุงอาหาร โดยใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพอย่างเหมาะสมกันมากขึ้นนะครับ




ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ดินแดนล้านนา เมืองเชียงใหม่

-
รูปภาพ
  ดินแดนล้านนา เมืองเชียงใหม่   ดินแดนล้านนา หมายถึง อาณาบริเวณที่ประกอบด้วยเมืองกลุ่มหนึ่งที่มีความสัมพันธ์กันทางเครือญาติหรือทางวัฒนธรรม ในอดีต รัฐโบราณไม่มีอาณาเขตชัดเจน แต่ในสมัยที่อาณาจักรล้านนาเจริญรุ่งเรือง เคยมีอิทธิพลแผ่ออกไปอย่างกว้างขวาง ไปถึงดินแดนเชียงรุ่ง สิบสองพันนา และรัฐชานตอนใต้ สำหรับดินแดนที่สำคัญของล้านนาอยู่ในภาคเหนือตอนบนของประเทศไทย ประกอบด้วยเมืองใหญ่น้อย แบ่งตามสภาพภูมิศาสตร์และประวัติศาสตร์ออกเป็นสองกลุ่มคือ กลุ่มเมืองล้านนาตะวันตก ซึ่งเป็นแกนสำคัญมี เชียงใหม่ ลำพูน ลำปาง เชียงราย พะเยา เมืองด้านล้านนาตะวันตกนี้มีความสัมพันธ์ ร่วมกันมาตั้งแต่สมัยราชวงศ์มังรายตอนต้น ส่วนกลุ่มล้านนาตะวันออก มีเมืองแพร่และเมืองน่าน ทั้งสองเมืองมีประวัติความเป็นมาคล้ายกันคือ ในสมัยแรกเริ่ม ต่างมีฐานะเป็นรัฐอิสระ มีราชวงศ์ของตนเอง มีความใกล้ชิดกับ อาณาจักรสุโขทัย และรัฐอาณาจักรล้านนา เพิ่งผนวกเอา ดินแดนแพร่และน่านได้ในสมัยพระเจ้าติโลกราชและอยู่ในอาณาจักรล้านนาได้ไม่นานนัก อาณาจักรล้านนาก็ล่มสลายลง ในสมัยพม่าปกครองก็ใช้วิธีแบ่งแยกเมืองต่าง ๆ ด้วยเหตุผลดังกล่าว การศึกษา...
อ่านเพิ่มเติม

(ชาติพันธุ์) ลาวทรงดํา ไทยทรงดํา ลาวโซ่ง ไทยโซ่ง

-
รูปภาพ
       กลุ่มชาติไทอีกกลุ่มหนึ่งที่อยู่กระจัดกระจายทั่วประเทศไทย และเป็นกลุ่มใหญ่ที่มีวัฒนธรรมเฉพาะตน      เสฐียรโกเศศ (2509) ได้เขียนว่า “ส่ง โซ่ง ทรง” มีความหมายเดียวกันว่า กางเกงดําโซ่ง ซ่งซ่วง (ส้วง) เป็นภาษาลาวหมายถึงกางเกง ดังนั้น ลาวทรงดํา ไทยทรงดํา ลาวโซ่ง จึงหมายถึง ผู้ที่นุ่งห่มด้วยเสื้อผ้าสีดําใน ขณะที่พระบริหารเทพธานี (2480) กล่าวไว้ในหนังสือ พงศาวดารชาติไทย ตอนหนึ่งว่า “ผู้ไทยดําที่เรียกกัน แถวเมืองเพชรบุรีและราชบุรี ลาวโซ่ง คําว่าโซ่ง หมายถึง กางเกง ดังนั้นผู้ไทยดํา ก็คือลาวโซ่งดํา เพราะชอบนุ่ง กางเกงสีดํา”      หลวงวิจิตรวาทการ (2512) กล่าวไว้ในหนังสือ เรื่องค้นคว้าชนชาติไทยตอนหนึ่งว่าที่เรียกว่า ไทยทรงดํา เพราะชอบนุ่งผ้าด้วยสีน้ําเงินแก่ ซึ่งเป็นสีประจําชาติไทยมาแต่โบราณ และได้กล่าวอีกตอนหนึ่งว่า ไทยดํา เป็นเชื้อสายชนชาติไทย สาขาใหญ่สาขาหนึ่ง และเรียกผู้ไทยสาขานี้ว่าเป็นชนชาติไทยเดิมหรือ ไทยโบราณ ม.ศรีบุษรา (2530) ได้กล่าวว่า ไทยทรงดํา หรือไทยดํามีถิ่นฐานอยู่ที่ประเทศจีนตอนกลาง ซึ่งเป็น ถิ่นฐานเดิมของชนเผ่าไท ต่อมาคนไทได้อ...
อ่านเพิ่มเติม

มาชู ปิกชู ประเทศเปรู เมืองสาบสูญแห่งอินคา

-
รูปภาพ
มาชู ปิกชู ประเทศเปรู เมืองสาบสูญแห่งอินคา           พาไปทำความรู้จักกับมาชู ปิกชู (Machu Picchu) ประเทศเปรู (Peru) เมืองโบราณที่ตั้งอยู่บนภูเขาสูงกว่า 2,430 เมตรจากระดับน้ำทะเล ไปเที่ยวเองได้ ไม่ต้องขอวีซ่า           ใครจะไปคิดว่าบนยอดเขาสูงเสียดฟ้าในแนวเทือกเขาแอนดีสสุดกว้างใหญ่ จะมีเมืองโบราณอย่างมาชู ปิกชู ตั้งอยู่ด้วย และความมหัศจรรย์ของมันนี่เองที่ทำให้นักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ต่างต้องการมาเห็นที่นี่ด้วยตาตัวเองสักครั้ง วันนี้เราจึงจะพาไปทำความรู้จักกับมาชู ปิกชู กัน จะน่าสนใจขนาดไหน...ไปดูเลย           มาชู ปิกชู (Machu Picchu) เป็นซากเมืองโบราณของอารยธรรมอินคา อดีตนั้นเมืองแห่งนี้เข้าถึงได้ยาก มีความเร้นลับและมหัศจรรย์ เพราะตั้งอยู่บนภูเขาสูง อันเป็นภูเขาส่วนหนึ่งในแนวเทือกเขาแอนดีสที่สูงใหญ่ที่สุดในโลก มาชู ปิกชู สร้างขึ้นในช่วงศตวรรษที่ 15 เคยเป็นดินแดนที่มีความเจริญรุ่งเรืองในยุคที่อาณาจักรอินคาอยู่ในยุคเฟื่องฟู แต่เมื่ออาณาจักรอินคาต้องล่มสลายด้วยการขยายอำนาจของสเปน มาชู ปิกชู ก็ถูกทอดทิ้ง กลายเป็นเมือ...
อ่านเพิ่มเติม